Les lentilles vertes du Puy en Velay
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Les lentilles vertes du Puy en Velay

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  • 500g ou 1Kg
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Lentilles vertes AOP du Puy en Velay – 500g ou 1kg – Producteur Jean-François CARLE

Grâce aux terrains volcaniques qu’il possède, et étant dans la zone d’appellation d’origine protégée (AOP), Jean-François CARLE cultive 3 hectares de lentilles chaque année.

Le semis se fait en avril ou mai, selon la météo, sur un sol labouré avec un passage de herse rotative afin d’aplanir le sol.

Un seul désherbage a lieu en post-levée afin d’éviter d’être envahi par les adventices (mauvaises herbes étouffant les lentilles). Il n’y a aucun autre traitement de fait durant tout le cycle de la culture, ni même d’apport d’engrais chimique et tout ceci dans le respect du cahier des charge de l’AOP.

La récolte est réalisée, comme pour une céréale, avec une moissonneuse-batteuse. Elle se fait en août. Le jour de la récolte les lentilles sont déjà triées. Cela permet d’éliminer le plus gros des déchets et de vérifier le taux d’humidité pour assurer une bonne conservation.

Un deuxième tri est effectué pour éliminer tous les petits cailloux.

Deux organismes agréés, réalisent des contrôles inopinés pour vérifier le respect du cahier des charges.

C’est grâce à cette démarche, que les lentilles vertes du Puy sont les meilleures.

Informations complémentaires

Poids 0.500 kg
Région

Loire-Rhône-Ain

Conditionnement

500g, 1Kg

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